单项选择题 冷菜间对工具设备的使用要求是（）。

单项选择题 生碱水的配制方法是将（）500克和冷水20千克放在一起搅匀溶化即成。

单项选择题 厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。