单项选择题 营业结束后，冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是（）。

单项选择题 冷菜间对工具设备的使用要求是（）。

单项选择题 生碱水的配制方法是将（）500克和冷水20千克放在一起搅匀溶化即成。