单项选择题 制定宴会菜单要考虑季节特点，如冬季多选用（）

单项选择题 利用（）的特性可烹制肉冻，如鸡冻、鱼冻等。

单项选择题 （）主要存在于蔬果类的细胞壁及细胞间液中。