单项选择题 牛排内部为粉红色且夹杂浅灰和棕褐色，是（）的牛排。

单项选择题 要使煎制后的培根酥脆并外形平整美观，是因为采取了（）的烹调手法。

单项选择题 西方国家制作米饭类菜肴时会用到酒，如意式蘑菇烩饭中用了（）