多项选择题
肉在贮藏期间（）是常见的现象。
A.发黏B.长霉C.表面发黏D.变软
多项选择题 冻结肉的冷却方法有（）流体浸渍和喷雾等方式。
多项选择题 以下哪些措施可以防止果蔬生产上的酶促褐变（）
多项选择题 果蔬加工中常用的杀菌灭酶方法有（）
