单项选择题
下列选项属于中厨房炉灶区职能的是（）。
A.负责冷菜间的凉菜烹制B.负责面点间的馅心制作C.负责早餐食品的制作D.负责菜肴原料的组配
单项选择题 负责将配制后的半成品制成菜肴，并及时提供给餐厅是中餐厨房（）的职能。
单项选择题 下列选项属于中厨房面点作业区职能的是（）。
单项选择题 下列选项属于中厨房烧烤蒸煮作业区职能的是（）。
