多项选择题
经科学设计和布局的厨房，可以起到（）的作用。
A.减少浪费B.方便管理C.提高工作质量D.提高工作效率E.减少员工外流
多项选择题 满足温度计测量食品温度的要求是（）。
多项选择题 餐饮单位购买原料时需要实行索证索票制度，其中索取的资料包括（）。
多项选择题 厨房生产成本控制计划主要包括（）等。
