问答题
在正常代谢情况下，谷氨酸是否积累？为什么？
谷氨酸比天冬氨酸优先合成，谷氨酸合成过量后，谷氨酸抑制谷氨酸脱氢酶的活性和阻遏柠檬酸合成酶的合成，抑制和阻遏自身的合成途......
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问答题 锌盐法提取乳酸所用的锌盐是，比较钙盐法优点在于？
问答题 乳酸发酵的“并行发酵”工艺也称作（SSF）？其原理是？
问答题 淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
