问答题
乳酸发酵的“并行发酵”工艺也称作（SSF）？其原理是？
并行发酵则是指在一个反应容器中同时进行几个反应，通常是将酶解糖化过程与发酵过程结合起来进行，也称为同步糖化发酵工艺（SS......
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问答题 淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
问答题 乳酸细菌利用淀粉质原料发酵产乳酸的过程中，淀粉液化常用的酶是？反应温度一般控制在？
问答题 细菌合成乳酸的机制分为哪两大类？它们有什么不同？
