多项选择题
以下哪些肉类可以作为火腿的原料（）
A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.鸡肉E.鸽子肉
多项选择题 以下哪些操作可以提高鱿鱼、墨鱼涨发效果（）
多项选择题 以下哪些是碱发过程中需要注意的事项（）
多项选择题 在碱发过程中，哪些操作可以确保食材完全浸泡（）
