问答题
调味方法按调料投放的时序如何划分？
调味方法按调料投放的时序划分七种：加热前调味、加热中调味、加热后调味、加热前和加热后调味、加热前和加热中调味、加热中和加......
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问答题 调味的作用是什么？
问答题 着衣处理的原理是什么？
问答题 浆和糊在调制方法上有什么区别？
