问答题
宴会中有时会上整只的菜肴，请问头部应对着哪里？
应秉持着“鸡不献头、鸭不献掌、鱼不献脊”的原则上菜。
问答题 客人打坏餐具，你该怎么办？
问答题 请问当客人发现菜中有杂物，怎么办？
问答题 请问上铁板时应注意什么？
