问答题
请问当客人发现菜中有杂物，怎么办？
首先向客人真诚道歉，通知厨房重新制作一份，及时汇报当值的领班或主管，由他们再次向客人道歉，并赠送水果一份。
问答题 请问上铁板时应注意什么？
问答题 在零点餐厅一般要上两道毛巾，请问第一道毛巾何时撤，第二道毛巾何时上？
问答题 西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？
