填空题
生产中常用的膨松剂有两大类：（）和生物膨松剂。
化学膨松剂
判断题 乳化剂的乳化能力用HLB值来表示。
填空题 乳化剂HLB的数值越小表示（），数值越大表示亲水性越大。
填空题 乳化剂HLB范围一般为（），HLB在3~6的乳化剂最适合W/O型乳浊液
