填空题
乳化剂HLB范围一般为（），HLB在3~6的乳化剂最适合W/O型乳浊液
0~20
填空题 我国批准许可使用的护色剂为硝酸钠（NaNO3）和（）。
填空题 在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是（）。
填空题 肉制品中常用的水分保持剂是（）。
