多项选择题
茸泥制作过程中，如何保持卫生（）
A.保持双手清洁B.定期清洁工作台C.穿戴工作服D.保持制作环境整洁
多项选择题 茸泥制作过程中，以下哪些调味料不宜过量使用（）
多项选择题 以下哪些因素是评判茸泥成品质量的关键（）
单项选择题 茸泥成品在装盘时，以下哪些要点需要注意（）
