单项选择题
薯类面坯细腻柔软,具有()
A.延伸性B.韧性C.弹性D.可塑性
单项选择题 熟制松质糕时如果没有控制好熟制时间的话,极易()
单项选择题 要判断黏质糕成熟的情况,应()
单项选择题 黏质糕粉坯在制作成品前要将其揉制均匀,否则成品表面不够()