多项选择题
熘糊蛋也可用纯蛋清制作，这样可得到（）的健康制品。值得注意的是，蛋清凝固温度较低于蛋黄，所以加热过程中，火力适当调小。
A.低脂肪 B.低热量 C.高脂肪 D.低胆固醇 E.高热量
多项选择题 要制作一款批萨，一般要准备以下（）等部分。
多项选择题 在制作铁扒乳鸽时，用香料、柠檬汁和油脂放冰箱冷藏腌渍1-2小时的目的是（）
多项选择题 制作莳萝烩海鲜时，正确的操作有（）
