问答题
影响甜味强度的因素有哪些？
①浓度。甜味剂的浓度越高，甜度越大②温度。甜度随着温度升高而降低③介质④粒度
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问答题 柠檬酸使用时要注意什么？
问答题 柠檬酸有哪些作用？
问答题 酸味剂的功能有哪些？
