问答题
消毒牛奶产品卫生质量的评价有哪些?
主要从感官指标,理化指标和微生物指标三个方面来衡量。
问答题 简述乳及乳制品的储存和运输的卫生。
问答题 简述常用的乳的消毒方法。
问答题 简述加工的卫生与管理。