多项选择题
在酿制果醋的过程中,下列相关说法不正确的是()
A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是兼性厌氧型细菌,需先通一段时间氧气后再密封B.在发酵过程中,温度控制在18~25℃,发酵效果最好C.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋D.醋酸菌对氧气特别敏感,仅在深层发酵时缺氧影响代谢活动
多项选择题 若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋,可能的原因是()
多项选择题 下列对葡萄酒和葡萄醋发酵条件控制的相关叙述,错误的是()
单项选择题 如图是果醋和果酒的发酵装置,下列相关描述错误的是()