问答题
比较三种排气方法的优缺点。
它们的优缺点如下：加热排气法：优点：1.能较好的排除食品组织内部的空气，获得较好的真......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 说明罐头排气的目的及方法。
问答题 食品的酸度对微生物的耐热性有什么影响？
问答题 D与TDT值有何不同？F值与Z值与微生物耐热性有何关系？
