单项选择题
由于具有良好隔水性能在打好面包面团后加入()可使在加温时减少水分的损失。
A、动物性油脂 B、油脂 C、糖 D、植物性油脂
单项选择题 蛋黄角以咸蛋黄、()猪油等为主料制作。
单项选择题 用于点心中的面酱,是以()为主要原料。
单项选择题 ()俗称较水,主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水,经过调制发酵而成。