单项选择题 （）俗称较水，主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水，经过调制发酵而成。

单项选择题 红绫酥是用（）皮。

单项选择题 （）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。