判断题 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称

单项选择题 下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）

单项选择题 （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。