单项选择题
台布斜着向前撒出去,最后平铺于餐台上。这样的铺台布方法称为()。
A.抖铺式B.推拉式C.撒网式D.料动式
单项选择题 用餐巾折成()花型,表示欢快、和平、友好,给人以诚悦之感。
单项选择题 下列选项中()不属于中餐摆台的公用餐具。
单项选择题 在顾客正式用餐前,中餐宴会餐厅服务员应从()位开始,按照顺序为顾客进行撤筷套服务。