单项选择题 只有在折叠（）时才不使用"翻拉"的餐巾基本折叠技法。

单项选择题 在餐厅服务过程中，不应使用轻托方法服务的物品是（）。

单项选择题 中餐餐具品种较多，按餐具材质分类，（）选项不属于此类。