单项选择题 海蜇的（）发达，常作烹饪原料使用。

单项选择题 牛按种类分为黄牛、水牛、牦牛和奶牛等，其中奶牛的肉质（）牦牛。

单项选择题 在动物性原料中，与烹饪密切相关的两大类组织是（）。