单项选择题
在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。
A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D.有机酸
单项选择题 利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。
单项选择题 （）氨基酸具有共轭双键，其溶液在紫外光区有光吸收。
单项选择题 WHO推荐人类膳食用油脂脂肪酸标准模式为（）
