判断题 UL是每日可以摄入营养素的最高量，但不是建议的摄入水平。

判断题 营养是人体通过摄取食物满足机体能量需要的过程。

判断题 食物蛋白质消化率是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一。