问答题
菜肴的盛装方法有哪些？
菜肴的盛装方法有六种：堆入法、托入法、扣入法、浇入法、模具法、摆入法。
问答题 调味方法按调料投放的时序如何划分？
问答题 调味的作用是什么？
问答题 着衣处理的原理是什么？
