判断题
炸鳟鱼鞑靼少司的菜色特点是金黄色、均匀一致、表层光滑、香辣可口、外焦里嫩。
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多项选择题 炸鳟鱼鞑靼少司会使用到的配菜有（）。
单项选择题 在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。
单项选择题 （）不属于炸牛排的特点。
