单项选择题 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。

单项选择题 （）调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。

单项选择题 脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织，是加入（）或泡打粉的缘故。