多项选择题
制作普通清汤时，以下哪些调料不宜过量使用（）
A.盐B.鸡精C.生抽D.胡椒粉E.味精
多项选择题 清汤的火候如何掌握（）
多项选择题 制汤时，以下哪些原料可以中期投放（）
多项选择题 制汤时，以下哪些原料应在初期投放（）
