单项选择题
烩菜汤汁醇美而滑利,多为()的风格。
A、汤多菜少; B、汤少菜多 C、半汤半菜; D、无汤有菜
单项选择题 油爆法的调味多采用()的方法。
单项选择题 ()的原料必须加工成小件碎料,或在原料表面剞上花刀。
单项选择题 面烤法的菜肴具有(),香醇质嫩,形态完整的特点。