判断题
食物中所含的脂类物质约95%都是脂肪,5%是其他脂类。
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判断题 脂肪是一种密度极低的物质。
判断题 类脂的结构与脂肪相似,主要包括类脂和固醇类。
判断题 日常食用的动、植物油,如猪油、芝麻油、菜籽油、豆油等均是脂肪。