判断题 日常食用的动、植物油，如猪油、芝麻油、菜籽油、豆油等均是脂肪。

判断题 营养学上将脂肪分为两大类，即脂肪（又叫做甘油三酯）和类脂。

判断题 脂类是由碳、氮、氧、磷等元素组成。