判断题 对茅台酒来说，“好曲产好酒”与浓香酒“百年老窖产好酒”是一个道理。

判断题 踩曲时，应根据小麦下料速度控制母曲输送速度和水流速度。

判断题 拌料时，母曲用量不按季节要求而变化。