问答题
简述微生物污染鲜蛋的途径。
微生物污染途径有:卵巢和输卵管内污染,产蛋时污染,蛋产出后的污染。
问答题 引起肉类腐败、发霉的微生物种类有哪些?
问答题 微生物可引起鲜肉的哪些变化?
问答题 简述鲜肉中微生物的来源。