问答题
简述鲜肉中微生物的来源。
鲜肉中微生物来源分为内源性和外源性两方面。内源性来源主要有动物宰杀之后，肠道、呼吸道或其他部位的微生物进入肌肉和内脏，一......
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问答题 鲜乳的微生物检测指标有哪些？
问答题 简述鲜乳微生物学检验的内容。
判断题 圆环病毒核酸为单股的RNA，仔猪感染后易引起免疫功能下降。（）
