多项选择题
冻结过程中若冻结速度愈缓慢，生成冰晶情况可能为（）。
A.块状 B.针状 C.越多 D.越大
多项选择题 冷害的主要症状有（）。
多项选择题 下列原料不能在10℃以下温度贮藏的有（）。
多项选择题 商业化冻结方法主要可分为（）。
