多项选择题
商业化冻结方法主要可分为（）。
A.空气冻结 B.制冷剂间接接触冻结 C.制冷剂直接浸没冻结 D.液氮冻结
多项选择题 冻结食品的T.T.T理论中三个T分别代表的含义是（）。
多项选择题 实现快速冻结的途径及方式（）。
多项选择题 冷库建筑要求具有良好的（）。
