填空题 内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

单项选择题 有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。

单项选择题 山梨酸类的适用pH值范围为（）。