多项选择题
琼脂冻的原料配比，正确的是（）
A.琼脂和水的比例通常是1：10B.牛奶可以增加琼脂冻的口感和香气C.糖可以调节琼脂冻的甜度D.香精可以增添额外的风味E.酱油可以增添额外的颜色
多项选择题 在制作和保存鱼鳞冻时，哪些因素可能会影响其品质（）
多项选择题 鱼鳞冻的注意事项，正确的是（）
多项选择题 在鱼鳞冻的操作工艺中，哪些措施有助于提升成品质量（）
