多项选择题
在制作和保存鱼鳞冻时，哪些因素可能会影响其品质（）
A.食材的新鲜度B.煮制的时间和温度C.盐和其他调料的比例D.制冻的方法和温度E.冰箱的温度
多项选择题 鱼鳞冻的注意事项，正确的是（）
多项选择题 在鱼鳞冻的操作工艺中，哪些措施有助于提升成品质量（）
多项选择题 如何增加鱼鳞冻的口感（）
