多项选择题
鱼鳞冻的注意事项，正确的是（）
A.鱼鳞应避免使用过期变质的食材B.煮制时可以随意添加调味料C.煮制完成后应充分冷却后再进行凝结制冻D.制冻完成后应尽快食用以保证口感和品质E.可以长时间煮制
多项选择题 在鱼鳞冻的操作工艺中，哪些措施有助于提升成品质量（）
多项选择题 如何增加鱼鳞冻的口感（）
多项选择题 制作鱼鳞冻时，如何控制原料的比例（）
