多项选择题
啤酒检测使用的微生物培养基必须包括以下成份()
A.水 B.含氮化合物 C.能源 D.生长因子 E.啤酒
多项选择题 野生酵母与培养酵母在()等方面是不同的。
多项选择题 梳状菌属污染啤酒后可使啤酒产生过量的(),也可引起啤酒浑浊,使啤酒产生硫化氢、甲基硫醇和脂肪酸等混合气味,严重影响啤酒质量。
多项选择题 啤酒生产中偶尔污染,来自于生产周围环境,如果经常污染则表明啤酒生产过程中的卫生条件控制不好的菌有()