单项选择题
合理配菜的要求是配（）、配应用及色、香、味、形。
A.质量B.数量C.颜色D.外观
单项选择题 鸡胸肉溏心蛋沙拉制作的原料有（）等。
单项选择题 制作鸡蛋火腿沙拉的原料有（）等。
单项选择题 西餐中使用比较广的烹饪方法是（）。
