判断题
卡仕达酱调制时,蛋黄和糖可直接混合使用,不需要加热。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 奶油馅心是利用物理打发原理来打发制作的。
判断题 植物奶油常作为泡芙填充的馅料。
判断题 从颜色上判断,泡芙皮只要是金黄色就一定成熟了。