单项选择题 克山病流行于我国黑龙江省克山地区，已证实（）缺乏是发生克山病的主要原因。

单项选择题 （）摄入过多是高血压的重要因素。

单项选择题 蛋白质含氮量比较恒定，故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数（），即得蛋白质含量。